いい宿.org - ホテルアドバイザー

アンコール・ワットへ続く道沿い、人が集まってる。


なになに？と覗くと・・・

小さいカエルさん・・・丸揚げ・・・


すごく、黒光りした、今にも動き出しそうな、ムシ・・・


デッカイ貝を蒸したやつ。

これを肴にアンコールビール？
コオロギは食せても、これらを食べる勇気を私は持ち合わせておりません。。。

コオロギは意外といけます。味が佃煮ですので・・。頭と足を取れば尚良し◎だけど、やっぱりじっと実物を見ちゃうと進まないから勢いが大事。
きっと、もっと小さく刻んで元の姿がわからなくなったのをかわいい豆皿なんかで食卓に出されたら、おつまみに、白米のお供に食べてしまうだろうと思うと、料理って見た目ダイジね。。と改めて思うのでした。

珍味屋台は市内にもポツポツあります。
道路沿いに屋台が並んでいたり、マーケット内にあったりしますよ〜



気分を変えてバイク３人乗りドライブへー

カンボジア式ＢＢＱ


これ、ローカルレストランでのカンボジア式バーベキューの食卓！
アンタヌー・アンコール・ヴィラの裏の方にある、ど・ローカルレストランレストラン。
食べ放題！１人＄３！ドリンク別。
中心の山になっているところでお肉を焼き、周りの溝にはスープを入れ野菜を煮て食べます。
味が付いている豚肉にはさらに溶いた生卵をを絡めてから焼くんですの
油の代りにバターをぬりぬりしながら焼く。そのバターがアジア特有というか、香りも味も甘くてそれがスープにも少しずつ溶けて混ざるから、だんだんシツコクなってくるんだけど・・ついつい、野菜の旨味と合わさって美味くなったスープを飲み過ぎてしまう。

日が暮れる頃になるとだんだん地元の人たちで混み合ってきて、週末はすぐ満席になっちゃうんだって。
こういう食べ放題ＢＢＱのお店、結構あるけどやっぱりお店によって味も違い、食通のスタッフ曰くここはスープが美味いんですってー。

ここでも好物のカンボジア風お好み焼きバンチャエヴを食す自分・・・
メニューにあったらとりあえず、注文！


カンボジア式ＢＢＱレストラン
場所：Antanu Angkor Villaの裏, シェムリアップ, カンボジア

アンコール遺跡群のチケットチェックポイントを通り、裏手を行ったところにあるローカルレストラン。

小屋ごとに分かれていて、三方にハンモックが吊るしてあり、まん中にゴザが敷いてあり、ハンモックに揺られたり直に床にあぐらをかいて座わりみんなでまあるくなって食事をするタイプのレストラン。
小屋からの眺めはこんな感じ。





さつまいもとココナッツのカンボジア風スウィートポテト的なもの
四角い形をしていて、そこに三角に切り込みが入っていて気がつけばアンコールワットの形に


カンボジア風お好み焼きバンチャエヴ！私これ大好き♪
炒めたひき肉やもやしなどを卵と小麦粉の薄い生地に包み、様々な種類の香菜と一緒にサニーレタスに包んで、甘酸っぱいドレッシングにつけて手で食べます。基本は１人１つ！結構大きいんですこれ。でもペロっといけちゃう。
今まで鶏挽肉のものしか食べたことがなかったけど、ここのは豚挽肉でさっぱり！でも鶏肉のが美味しいかも・・。


これも定番メニューで焼き牛と付け合わせのパパイヤサラダ。
チリ少し混ぜたパパイヤサラダを串ですくってお肉と一緒に食べるのがうまいです。


お店の看板。クメール語全く読めませんが...


ハンモックレストラン
場所：アンコールワットの裏の方, シェムリアップ, カンボジア